【肉のコクを味わう】

ロースと同じに見られやすいのですが、肩ロースは部位が異なり赤身に脂が網目状に広がったお肉です。

動きのある部分なのでお肉の味(コク)がしっかりしていますが、柔らかさもウリです。

 

脂は比較的少なめなので「肉肉しい」お肉を食べたい方には特にオススメです。

----------

スライスして生姜焼きや焼肉などに。

 

肩ロースはローストポークには最高の部位です。

塩胡椒、お好みでハーブやオリーブオイル、スパイスと合わせて一晩寝かせてからじっくり低温で火を通せば柔らかくしっとりとした豚肉のイメージが変わる一品に。

肩ロースブロック 500g

¥2,700価格

    ​株式会社 山西牧場

    〒306-0515 茨城県坂東市沓掛乙585-1

    TEL:0297-44-2195

    ​FAX:0297-44-2732

    • Facebook - Black Circle
    • Twitter - Black Circle
    • Instagram - Black Circle

     © 2018 山西牧場